novoganovskiy myasokombinat

3 факта о сырокопченых колбасах, о которых вы даже не подозревали.

Дорогие друзья, не будем скрывать, все мы без ума от сырокопченых колбас, готовы поспорить, что эта статья будет для вас полезно, ведь сегодня — мы поведаем вам 5 фактов о сырокопченых колбасах, о которых вы даже не подозревали. Поехали!

1. Хорошая колбаса производиться не меньше месяца.

И это действительно факт. Это связано с тем, что процесс изготовления сырокопченых колбас подразумевает собой отсутствие термической обработки, к примеру обжарки или варения. Сырокопченая колбаса — коптится на натуральном дыму и отстаивается минимум 30 дней до того, как попадёт на прилавок.
Для сравнения — период изготовления вареной колбасы не превышает двух дней.

2. Гадаем на срезе.

И это действительно правда. Срез сырокопченой колбасы может поведать вам многое о мясе, которое использовалось при её изготовлении. К примеру, темный цвет среза — говорит о том, что колбаса изготовлена из говядины, розоватый оттенок среза — говорит о том, что колбаса изготовлена из свинины, а если цвет среза — красный, то можете быть уверены, данная колбаса изготовлена из конского мяса.

3. 130 дней жизни.

Верите ? А этой действительно факт. Сырокопченые колбасы способны храниться 130 дней при условии соблюдения стандартов температурного режима!
Для сравнения — срок хранения полукопченой колбасы без оболочки составляет всего 15 дней.

 

Теперь вы знаете 3 основных секрета ваших любимых колбас, надеемся, что эта статья была для вас полезной. Следите за нашими новостями на сайте и нашей официальной страницей в Facebook
что бы не пропустить ничего нового !