Насправді, навіть по сьогоднішній день, історики невзмозі з точністю назвати батьківщину копчення. Всі історії про зародження копчення уходять в далеке минуле и більше схожі на легенди. Достовірно відомо тільки те, що люди використовували технології копчення ще в далекому минулому, але нас не може не тішити той факт, що копчення придбало почесне місце в історії кулінарії народів світу

В копченні одночасно відображаються традиції різних народів, культур і національностей.

Давні часи давно позаду, але ми все ще не в силах встояти перед спокусою м’ясних копченостей та ковбас.

Ммм, копчені ковбаси. А ви знаєте як виготовляють копчені ковбаси?

Це майже ювелірний процес. Для виготовлення сирокопченої ковбаси використовують лише висші сорти м’яса, але це далеко не найцікавіший факт. Чи знали ви, що перед тим як потрапити на полиці магазинів і супермаркетів, сирокопчена ковбаса витримується від 22 до 40 календарних днів у спеціальних коптильних камерах? Це так!

Від 22 до 40 календарних днів для виготовлення ковбаси і повірте, цей смак вартий такої тривалої витримки.

Обов`язково рекомендуємо вам спробувати нашу фірмову Брауншвейгську, Парміджано і звичайно Салямі Фует. Ми сміливо можемо назвати їх шедеврами наших ковбасних майстрів і якщо ви справжній поціновувач ковбас – ви неодмінно оціните ці шедеври!