novoganovskiy myasokombinat

3 факти про сирокопчені ковбаси, про які ви навіть не підозрювали.

Шановнi друзi, не будем скрывать, все мы без ума от сырокопченых колбас, готовы поспорить, что эта статья будет для вас полезно, ведь сегодня – мы поведаем вам 5 фактов о сырокопченых колбасах, о которых вы даже не подозревали. Поехали!

1. Хорошая колбаса производиться не меньше месяца.

И это действительно факт. Это связано с тем, что процесс изготовления сырокопченых колбас подразумевает собой отсутствие термической обработки, к примеру обжарки или варения. Сырокопченая колбаса – коптится на натуральном дыму и отстаивается минимум 30 дней до того, как попадёт на прилавок.
Для сравнения – период изготовления вареной колбасы не превышает двух дней.

2. Гадаем на срезе.

И это действительно правда. Срез сырокопченой колбасы может поведать вам многое о мясе, которое использовалось при её изготовлении. К примеру, темный цвет среза – говорит о том, что колбаса изготовлена из говядины, розоватый оттенок среза – говорит о том, что колбаса изготовлена из свинины, а если цвет среза – красный, то можете быть уверены, данная колбаса изготовлена из конского мяса.

3. 130 дней жизни.

Верите ? А этой действительно факт. Сырокопченые колбасы способны храниться 130 дней при условии соблюдения стандартов температурного режима!
Для сравнения – срок хранения полукопченой колбасы без оболочки составляет всего 15 дней.

Теперь вы знаете 3 основных секрета ваших любимых колбас, надеемся, что эта статья была для вас полезной. Следите за нашими новостями на сайте и нашей официальной страницей в Facebook
что бы не пропустить ничего нового !